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Avantages et inconvénients de rBGH

Avantages et inconvénients de rBGH


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Environ 17 pour cent de toutes les vaches aux États-Unis sont traitées avec l'hormone de croissance bovine recombinante (rBGH). La sécurité de ce produit est basée sur une seule étude de 90 jours sur des rats. Bien qu'approuvés et défendus par la Food and Drug Administration (FDA), les avantages et les inconvénients de la rBGH restent très controversés entre les grandes entreprises biochimiques et l'industrie laitière, d'une part, et les défenseurs des droits des animaux et de la sécurité alimentaire, de l'autre.

Identification

L'hormone de croissance bovine recombinante est une version artificielle, synthétisée en laboratoire, de la somatotropine, une hormone naturelle. Créée par Monsanto à l'aide de la technologie de l'ADN recombinant, la rBGH a été commercialisée pour la première fois sous le nom de Posilac en 1994 après l'approbation de la FDA. L'hormone de synthèse est appelée dans la littérature rBGH, somatotropine bovine recombinante (STBR) ou simplement hormone de croissance artificielle. L'industrie laitière défend l'utilisation de l'hormone de croissance recombinante, car elle augmente la production de lait des vaches, mais d'autres s'inquiètent des risques que présentent pour la santé les animaux et les humains qui en consomment.

Plus de lait

L'utilisation de rBGH augmente la production de lait chez les vaches d'environ 11 pour cent et dans certains cas jusqu'à 40 pour cent. C'est le principal avantage associé à l'utilisation de rBGH; la production accrue permet aux agriculteurs de vendre plus de lait ou de posséder moins de vaches, ce qui conduit à des profits plus élevés. Les défenseurs de l'hormone de croissance recombinante, y compris Monsanto et la FDA, affirment qu'il n'y a pas de différence entre le lait produit par les vaches recevant de l'hormone de croissance recombinante et le lait provenant de vaches qui ne le sont pas.

Risques pour les animaux

Même si le lait produit est identique, il existe des preuves que l'utilisation de l'hormone bGb représente un risque important pour les animaux eux-mêmes. Une méta-analyse de plusieurs études, publiée par l'Association canadienne des médecins vétérinaires, a montré que, même si les vaches consommaient plus de nourriture chaque jour pendant le traitement, elles perdaient néanmoins du poids et présentaient une santé globale dégradée. Une étude similaire réalisée par le Comité scientifique de la santé et du bien-être des animaux de l'Union européenne a également révélé une augmentation de près de 25% de l'incidence de la mammite (inflammation des mamelles), une réduction de 40% de la fertilité et une augmentation de 55% du risque de boiterie. .

Risque pour les humains

Les risques de l'HBBR pour l'homme sont également affirmés, mais plus difficiles à prouver. La FDA soutient que tout taux de rBGH transféré dans le lait à l'homme ne présente aucun risque en raison des faibles niveaux d'exposition. Les affirmations selon lesquelles le lait de vaches traitées à la rBGH contiennent des taux plus élevés de facteur de croissance 1 analogue à l'insuline (IGF-1), associé au cancer du côlon et du sein chez l'homme, restent controversées. Plusieurs études, résumées dans un rapport préparé à l’intention du Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires, ont montré que l’IGF-1 dans le lait peut survivre à la digestion dans l’estomac et être absorbé dans le petit intestin.

Le lait

Monsanto soutient que le lait produit par les vaches traitées à l'hormone rBGH ne peut pas être distingué d'un autre lait après la pasteurisation. Néanmoins, les opposants à l'utilisation de l'hormone de croissance recombinante, comme Sustainable Table, soulignent que le saignement et la sécrétion de pus résultant de la mammite chez les vaches traitées constituent une falsification importante du lait produit avec l'hormone de croissance recombinante. Le fait que la pasteurisation réduise les risques pour la santé de cette matière étrangère ne la rend pas plus attrayante pour de nombreux consommateurs: l'Union européenne, le Japon, l'Australie et le Canada ont interdit l'utilisation de l'hormone de croissance recombinante pour des raisons liées à la santé humaine et à la santé animale.



Commentaires:

  1. Iliana

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  2. Boukra

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  3. Winefrith

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