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Protéine pour les pescatariens

Protéine pour les pescatariens


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Obtenir assez de protéines en tant que pescatarien - une personne qui mange du poisson mais pas d'autre viande - est généralement une tâche facile, car les pescatariens mangent du poisson et des crustacés, deux excellentes sources de protéines. Si vous suivez un régime pescatarien, le bœuf, la volaille et le porc ne figurent plus dans votre menu. Certains pescatariens mangent des œufs et des produits laitiers, d'autres non.

Besoins en protéines

Les hommes adultes ont besoin d'environ 56 grammes de protéines par jour, tandis que les femmes ont besoin d'environ 46 grammes, rapporte le Center for Disease Control and Prevention. Les protéines contiennent des acides aminés, nécessaires à la construction de nouveaux tissus et à la réparation des tissus qui se décomposent en permanence à la suite de l'usure. Toutes les sources de protéines ne contiennent pas les 20 acides aminés essentiels; Les protéines qui le font, telles que la chair des animaux, le poisson, les œufs et les produits laitiers, sont appelées protéines complètes ou de haute qualité. Votre corps ne stocke pas de protéines. Vous devez donc obtenir votre quota quotidien tous les jours.

Protéines dans le poisson

La quantité de protéines dans les différentes variétés de poissons et de crustacés varie. Les poissons plus gras contiennent moins de protéines que les poissons maigres, mais fournissent souvent des acides gras oméga-3 sains. La protéine dans le poisson est hautement digestible car elle contient moins de tissu conjonctif que la chair animale; c'est aussi pourquoi la chair de poisson se détache si facilement. La desquamation du poisson en fait une protéine idéale pour les personnes âgées, qui pourraient avoir du mal à mâcher d'autres types de viande. La plupart des poissons fournissent environ 22 grammes de protéines par portion de 3,5 onces. Le tilapia, par exemple, fournit 19,7 grammes par portion, tandis que le thon à nageoires jaunes ajoute 23,3 grammes de protéines par portion de 3,5 onces.

Protéines dans les mollusques et crustacés

Les fruits de mer contiennent un peu moins de protéines par portion de 3,5 onces. Les crevettes fournissent 18 grammes, par exemple, tandis que les huîtres ne fournissent que 13 grammes. Les bénitiers côtiers se situent au bas de l'échelle des protéines, avec seulement 7,6 grammes par portion de 3,5 onces, tandis que le crabe bleu, avec 20 grammes, et le homard, avec 17 grammes par portion, s'approchent du poisson à nageoires. Si vous aimez les calamars, une portion vous fournira 15,5 grammes de protéines.

Autres sources de protéines

Bien que le poisson soit une bonne source de protéines, ce n’est pas la seule source de protéines dans un régime pescatarien. Si vous mangez des œufs et des produits laitiers, les deux fournissent des protéines. Les noix, les graines et les légumineuses ajoutent également une forte dose de protéines au régime pescatarian. Bien que ces protéines soient incomplètes et contiennent certains acides aminés essentiels, mais pas tous, elles fournissent des antioxydants, des lipides sains, des vitamines et des minéraux, y compris des protéines non trouvées dans le poisson.



Commentaires:

  1. Dusho

    Une très bonne idée et en temps opportun

  2. Nikolaus

    D'accord, un très bon morceau



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