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La graine de fenouil est-elle bonne pour le système digestif?

La graine de fenouil est-elle bonne pour le système digestif?


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Le fenouil - Foeniculum vulgare - est un membre vivace de la famille des carottes. Originaire de la région méditerranéenne, le fenouil produit des feuilles ressemblant à de la fougère et ses grappes de petites fleurs jaune vif deviennent des graines aromatiques au goût de réglisse. Les cuisiniers utilisent les graines de fenouil comme épice pour aromatiser les recettes sucrées et salées, tandis que les herboristes recommandent les graines de fenouil pour certains avantages supposés pour la santé.

Colique infantile

Les extraits de graines de fenouil ont été bénéfiques aux nourrissons souffrant de coliques dans une étude publiée dans le numéro de juillet 2003 de "Alternative Therapies in Health and Medicine". L'étude portait sur 125 nourrissons atteints de coliques âgés de 2 à 12 semaines. L'huile de graine de fenouil a réduit le temps de pleurs à moins de neuf heures par semaine chez 65% des nourrissons et elle était 41% plus efficace contre les coliques qu'un placebo. L'étude n'a rapporté aucun effet secondaire défavorable de l'utilisation de l'extrait de graine de fenouil. Une combinaison de camomille, de mélisse et de fenouil a permis d'améliorer la colique une semaine après la supplémentation quotidienne chez 85% des nourrissons, selon une étude publiée dans le numéro d'avril 2005 de "Phytotherapy Research". Le centre médical de l'Université du Maryland recommande une cuillère à thé de thé refroidi aux graines de fenouil avant et après les repas. Si vous allaitez, boire 3 à 6 tasses de thé de graines de fenouil par jour devrait fournir à votre bébé suffisamment de fenouil pour atténuer les symptômes coliques.

Prévention de l'ulcère

Les bienfaits potentiels des graines de fenouil sur les ulcères ont été démontrés dans une étude sur une éprouvette publiée dans le numéro de novembre 2005 de "Phytotherapy Research". La concentration de 50 microgrammes par millilitre de la graine de fenouil inhibait Helicobacter pylori, ou H. pylori, à l'origine de la plupart des ulcères d'estomac, et son efficacité était comparable à celle des plantes passiflore, l'origan et la curcumine, le principe actif du curcuma. Les herbes qui étaient plus efficaces que les graines de fenouil dans l'étude comprenaient la noix de muscade, le romarin et le gingembre. La cardamome, le genévrier, la lavande, la mélisse et la menthe poivrée ont également inhibé H. pylori, mais ont nécessité des concentrations deux fois plus élevées.

Avantages antibactériens

Les graines de fenouil pourraient contribuer à la santé de la fonction digestive en inhibant certaines bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire, selon une étude publiée dans le numéro d'août 2009 de "BMC Complementary and Alternative Medicine". Dans l’étude sur les éprouvettes, la graine de fenouil a inhibé plusieurs espèces de bactéries responsables de l’intoxication alimentaire, notamment E. coli, plusieurs espèces de Salmonella et Staphylococcus aureus. Une étude publiée dans le numéro d'avril 2009 de "Flavour and Fragrance Journal" a révélé que les graines de fenouil inhibaient plusieurs espèces de bactéries et de moisissures intestinales pathogènes. La graine de fenouil a démontré des effets antibiotiques comparables à ceux de l’amoxicilline. Les chercheurs ont conclu que les graines de fenouil étaient prometteuses en tant qu'antibiotique naturel et conservateur alimentaire pour la prévention des maladies intestinales d'origine alimentaire.

Usages diététiques

Pour un moyen délicieux d'inclure des graines de fenouil dans votre alimentation, essayez le thé aux graines de fenouil. Le NYU Langone Medical Center recommande 1 à 1,5 cuillerée à thé par jour, que vous pouvez boire sous forme de thé ou en capsules. Vous pouvez également utiliser des graines de fenouil pour aromatiser les pains et les bonbons. Pour libérer ses huiles aromatiques, écrasez légèrement les graines de fenouil avant de les ajouter aux recettes. La graine de fenouil est généralement considérée comme sûre, avec peu d'effets secondaires. Cependant, le centre médical indique que cela pourrait nuire à l'absorption de certains antibiotiques.



Commentaires:

  1. Herrick

    Cela ne me convient pas.

  2. O'

    Je félicite, d'ailleurs, cette pensée se produit

  3. Thunder

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