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Comment digérer les protéines mieux


Votre alimentation quotidienne équilibrée devrait comprendre des aliments riches en protéines, tels que viande maigre, poulet, dinde, poisson, œufs, produits laitiers, haricots, lentilles et noix. Les protéines contiennent des acides aminés, des nutriments essentiels qui constituent les éléments constitutifs de chaque cellule de votre corps. Vous devez vous procurer des protéines dans les aliments que vous mangez pour aider à la construction et à la réparation des tissus, des organes et des muscles, ainsi qu'à la production de cellules sanguines et immunitaires, d'hormones et d'enzymes. Cependant, votre corps a besoin de plusieurs enzymes digestives et du bon environnement chimique dans votre estomac pour bien digérer les protéines.

Étape 1

Ajoutez à votre alimentation des sources de protéines variées, telles que viande maigre, volaille, poisson, légumineuses, noix, produits laitiers à faible teneur en matière grasse et grains entiers, dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Vous devriez manger au moins 3 à 7 portions de protéines par jour, mais gardez chaque portion à environ 3 à 4 onces. Manger trop d'aliments riches en protéines peut ralentir la digestion, car votre corps doit produire suffisamment d'enzymes pour les digérer.

Étape 2

Mâchez bien vos aliments, en particulier les aliments protéinés tels que la viande et la volaille. Les protéines nécessitent davantage de mastication pour aider à les décomposer mécaniquement et à libérer les sécrétions d'acide gastrique dans l'estomac. Cela rend l'environnement de l'estomac plus acide, ce qui aide à digérer les protéines plus rapidement.

Étape 3

Buvez beaucoup d'eau pendant ou immédiatement après avoir consommé des aliments riches en protéines. Les protéines végétales telles que les haricots, les lentilles et les grains entiers sont également riches en fibres, qui absorbent l'eau dans le tube digestif. De plus, la digestion des protéines libère des sous-produits nocifs tels que l'ammoniac qui doit être éliminé par le foie et les reins. Votre corps a besoin de beaucoup d’eau pour les éliminer.

Étape 4

Manger quelques morceaux d'ananas avant ou pendant votre repas riche en protéines. Ce fruit tropical contient une enzyme naturelle appelée bromélaïne, qui aide à rompre les liens entre les protéines et à les digérer. De même, les fruits de papaye contiennent un composé enzymatique appelé papaïne qui facilite la digestion des protéines. Manger une portion de ces fruits peut aider à améliorer la digestion des protéines et à diminuer les ballonnements et l'indigestion.

Conseils

  • La papaïne composée de papaye se trouve également dans les attendrisseurs de viande en poudre pour aider à préparer les viandes avant la cuisson.