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Comment faire cuire des saucisses au miel et à l'ail


Comme son nom l'indique, les saucisses au miel et à l'ail sont des saucisses de porc avec du miel et de l'ail compris dans la viande. Vous pouvez faire des saucisses au miel et à l'ail de la même manière que vous prépareriez n'importe quel autre type de saucisse. Bien que vous puissiez faire cuire des saucisses au miel et à l'ail de nombreuses façons, le poissage, la friture ou la cuisson au four sont généralement les plus courantes. Quel que soit le type de cuisson que vous choisissiez pour cuisiner vos saucisses au miel et à l'ail, la température interne de chacun devrait atteindre un minimum de 160 degrés Fahrenheit afin d'éviter toute maladie d'origine alimentaire, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis.

Braconnage

Étape 1

Placez les saucisses au miel et à l'ail dans une casserole ou un faitout. Il doit être suffisamment grand pour que les saucisses puissent se déplacer dans le liquide de cuisson.

Étape 2

Remplissez la casserole avec un liquide froid pour couvrir les saucisses. Vous pouvez utiliser de l'eau, de la bière ou du bouillon. Ajoutez tous les assaisonnements ou arômes, tels que le poivron rouge, le sel, le paprika ou la moutarde sèche, à l'eau.

Étape 3

Chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau soit bouillante. Utilisez une grande cuillère pour éliminer toute la mousse qui s'accumule sur le liquide. Réduire la température à couvert et couvrir la casserole.

Étape 4

Laisser mijoter les saucisses au miel et à l'ail pendant 10 à 20 minutes. Vérifiez les saucisses avec un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne est de 160 degrés Fahrenheit.

Friture

Étape 1

Chauffer une poêle ou une poêle à feu moyen. La casserole doit être suffisamment grande pour que les saucisses au miel et à l'ail ne se touchent pas.

Étape 2

Arroser d'une petite quantité d'huile d'olive dans la casserole. Placez les saucisses dans la casserole et ajoutez les légumes ou autres assaisonnements de votre choix. Les poivrons et les oignons se marient bien avec les saucisses, mais vous pouvez également ajouter des tomates, des carottes ou des courges.

Étape 3

Faites cuire vos saucisses au miel et à l'ail jusqu'à ce qu'elles soient brunes de tous les côtés. Tournez vos saucisses toutes les deux minutes pour assurer une cuisson uniforme. Vérifiez la température interne des saucisses avant de servir.

Cuisson

Étape 1

Sortez les saucisses du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant la cuisson. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Tapisser un plat à four en papier d'aluminium. Espacer les saucisses au miel et à l'ail de manière uniforme sur la casserole pour qu'elles ne se touchent pas.

Étape 3

Cuire les saucisses au four jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Pour les saucisses moyennes, cela prendra environ 20 à 25 minutes. Cependant, les saucisses très volumineuses ou épaisses peuvent prendre jusqu'à une heure. Tournez les saucisses une fois à mi-cuisson. Vérifiez avec un thermomètre à viande avant de servir.

Pointe

  • Vous pouvez également faire griller vos saucisses au miel et à l'ail. Faites d'abord pocher les saucisses pour assurer une cuisson uniforme avant de les faire griller.